Definición y significado de Samovar

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  Un samovar conique plaqué argent

Un samovar (en russe : самовар ^écouter) est un ustensile pour faire du thé en Russie, en Perse (Iran), Turquie, en Arménie orientale ainsi que dans la diaspora arménienne et dans quelques autres pays. L'objet aurait été inventé au début du XVIII^e siècle dans l'Oural^[1]. Le mot vient du russe samovarit qui signifie « qui bout par soi-même ». Il peut servir aussi à préparer le sbiten.

Traditionnellement, le samovar a une partie centrale qui contient le charbon destiné à chauffer l'eau. La partie basse est remplie d'eau, tandis que la petite théière du haut fait bouillir un thé noir très fort. De nos jours, les samovars sont électriques, mais l'utilisation générale reste la même.

Le thé que l'on tire de la théière doit être allongé avec l'eau chaude qui se trouve en dessous et versé dans une tasse.

  Schéma d'un Samovar russe: 1.Couvercle du foyer - 2.Piédestal pour la théière - 3.Couvercle du réservoir d'eau - 4.Réservoir d'eau - 5.Poignée - 6.Assise du réservoir - 7.Robinet - 8.Soupape

  Références

  Liens externes

  Portrait de famille en Russie en 1844, avec le samovar pour le thé

• La description et l'histoire d'un samovar, sur le site de Russie.net
• Comment utiliser un samovar électrique ?
• (ru) (en) Site de Tula sur le samovar

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