Alfavaca
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Ocimum basilicum | ||||||||||||||
| Classificação científica | ||||||||||||||
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| Ocimum basilicum L. | ||||||||||||||
O. b. var. purpurascens |
A alfavaca (Ocimum basilicum L.; Lamiaceae), também chamada de manjericão ou manjericão de folha-larga é uma planta cujas folhas são muito utilizadas como temperos; além, disso, é bastante apreciada como planta ornamental devido às suas flores. Costuma-se retirar suas primeiras florações para aumentar o número de folhas e o ciclo da planta.
Na culinária, as suas folhas são utilizadas como um aromático tempero, em alimentos como a tradicional pizza Margherita.
Propriedades medicinais
Na medicina popular, as suas folhas e flores são utilizadas no preparo de chás por suas propriedades tônicas e digestivas. São indicados ainda para problemas respiratórios e reumáticos.Ver: Planta medicinal
Sinonímia botânica: Ocimum pilosum Willd.