Definición y significado de visolie

  Visoliecapsules

Visolie is geraffineerde olie afkomstig uit vis. Visolie kan bedoeld zijn voor menselijke consumptie of voor verwerking in diervoeders.

Visolie bevat vetzuren zoals omega 3, vetzuren waaraan positieve eigenschappen voor de gezondheid worden toegekend. Voor de productie van 1 liter visolie is (afhankelijk van de soort vis) 20-100 kilogram wilde vis nodig. Er wordt per jaar ruim 1 miljard liter visolie gemaakt.

Visolie is afkomstig uit makreel, haring, tonijn, zalm, sardines en ansjovis.

Overigens is het niet de vis zelf die de gezonde omega 3-vetzuren produceert, maar komen deze uit de voeding van de vis: algen kunnen omega 3-vetzuren aanmaken, en zij worden gegeten door kreeftjes die weer door vissen worden gegeten. Zo komen de gezonde vetzuren in de voedselketen terecht.

  Bron

Wat is er mis met vis?, Winkel, D. Uitgeverij Elmar, ISBN 9038918577

  Zie ook

• Levertraan
• Walvistraan