عرق
از Wikipedia، دانشنامهٔ آزاد
- برای دیگر کاربردها عرق (ابهام‌زدایی) را ببینید.
تصویری از یک بطری عرق ساخت سوریه.
عرق نام عمومی نوشیدنی‌های الکلی است که از تقطیر انواع میوه‌ها به دست می‌آید.در ایران معروفترین عرق از تبخیر و تقطیر کشمش حاصل می‌شود. درجنوب و شرق اروپا، تركيه، اسرائيل و كشورهاي عرب خاورميانه عرق را در جريان توليد با بذر گياهاني مانند باديان و رازيانه معطر ميكنند و معمولا همراه با آب و يخ مصرف ميكنند كه اين كار باعث آزاد شدن اسانسهاي گياهي محلول در الكل (ولي نامحلول در آب) شده و نوشيدني را كدر و شيري رنگ مي كند.
این نوشیدنی را نباید با نوشیدنی الکلی ای که در اندونزی تولید می‌شود و آنرا اراک می خوانند یا با آنچه که در ارمنستان بجای ودکا عرق می نامند اشتباه گرفت.
این نوشتار خُرد است. با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.
منابع
- ویکی پدیای انگلیسی
| الکل |
| اتانول | آبجوسازی | میگساری | مستی | خماری | دست‌ساز | شراب‌سازی | سیروز | الکلیسم | مناطق خشک الکلی | |
| نوشیدنی‌های تخمیری |
|---|
| شراب | آبجو | آبجو چاودار | آبجو ذرت | آبجو گندمی | ساکی | شراب سیب | پری | شهداب | شراب میوه |
| نوشیدنی‌های تقطیری |
| غلات: ویسکی | ویسکی ذرت | ویسکی چاودار | برنج: شوچو | میوه‌ها: برندی | کنیاک | جین | پیسکو | راکی | سیب: شراب سیب نیشکر: عرق نیشکر | آگاوه: تکیلا | مسکال | انیسون: عرق | سیب‌زمینی: ودکا| ابسنث |
| دیگر نوشیدنی‌ها |
| کوکتل‌ها |
arc:ܥܪܩ.